ホットクックでサラダチキン
Description
柔らかしっとりサラダチキンがほっとくだけでできます♪
ホットクックWH10
材料
作り方
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1
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鶏胸肉は皮をとり、厚みを均等にして開いて、アイラップに入れて塩麹大さじ1を揉み込み、先端のところでアイラップを縛ります。
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2
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1で使用したアイラップはコレです
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3
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内釜に入れます
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4
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手動で作る
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5
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発酵・低温調理をする
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6
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65℃
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7
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2時間→スタート→終了後75℃→10分
赤みが残らないように十分加熱してください。
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8
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ＷＨ10を使用しています
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コツ・ポイント
塩麹をよく揉み込みます。
赤みが残ってる場合は都度延長して下さい。
赤みが残ってる場合は都度延長して下さい。
このレシピの生い立ち
アイラップで作ったら、洗い物も無しだしそのまま冷蔵庫に入れれるし楽ちんでした^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ホットクックWH10
