Vegan Soboro 大豆そぼろ♡
Description
A popular recipe for children that goes very well with rice.
あいもん料理部
材料
（2-3 servings ）
乾燥大豆ミート dried soy meat (VTP)
70g (before boiling)
オリーブオイル olive oil
1 Tbsp
生姜 適量 ginger
1 Tsp (preferred amount)
お酒 white wine
2Tbsp
お砂糖 sugar or maple syrup
1Tbsp(desired amount)
本みりん Mirin
1 Tbsp
お醤油 Soy sauce
2 Tbsp
※tsp は小さじで Tbspは大さじです。
お醤油とお砂糖の量はお好みで調整してね！
作り方
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1
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Boil the VTP to rehydrate before you start cooking.
6350822
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3
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Heat oil in a frying pan on medium heat, and cook the VTP.
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4
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Using a wooden spoon to stir and be careful not to burn it.
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5
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Add white wine, sugar, grated ginger and Mirin.
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6
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Add soy sauce at the end.
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7
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Cook until the liquid is almost gone. (Suitable for bento)
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8
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下茹でした大豆ミートを炒めて、調味料をさしすせその順に入れて味付けするだけです(・∀・)長ネギを入れても美味しいよ！
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9
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ノンオイルで作りたい人は少量のお水と調味料全てを最初から入れて煮含めると良いです。焦げないように常にかき混ぜてね。
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10
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おむすびに混ぜ込んだり、３色丼にしたり、ツナの代わりにヴィーガンサンドイッチやサラダの飾りにしたり色々活用できます♡
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11
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減塩で作りたい人は、お醤油の半量を米酢に変えると良いです(・∀・)さっぱり味のそぼろになり、いなり寿司の具に入れても◎
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コツ・ポイント
本みりん Mirin adds sweetness, umami, and wonderful glaze to food. But it’s totally okay if you don’t have it at home.
このレシピの生い立ち
簡単 豆腐そぼろの作り方を動画にしました。
普通の豆腐でOK♡
Tofu Soboro vegan healthy delicious
【ヴィーガン対応】【お弁当にぴったり】
https://youtu.be/thn4Ey4j9sg
普通の豆腐でOK♡
Tofu Soboro vegan healthy delicious
【ヴィーガン対応】【お弁当にぴったり】
https://youtu.be/thn4Ey4j9sg
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