【主菜・副菜】とんぺい焼き風
Description
手早く簡単にボリューム満点おかず！
フライパン1つで出来上がります☆
フライパン1つで出来上がります☆
大阪府泉佐野保健所
材料
（１人分）
60g
１個
カットキャベツ（千切り）
110g
10g
サラダ油
小さじ１
お好み焼きソース（とんかつソース等でも可）
大さじ1.5
マヨネーズ
小さじ1/2
お好みで
作り方
-
-
1
-
1人分の材料
-
-
-
2
-
しめじは石づきをとってほぐし、卵は溶いておく。
豚肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に軽く焼き色がつくまで炒める。
-
-
-
4
-
キャベツ、しめじを加えてしんなりするまでよく炒める。しんなりしたら、一度皿に取り出す。
-
-
-
5
-
フライパンをペーパーなどで軽く拭き取り、溶き卵を流しいれる。焼き色がついたら火を止め、⑤の具をのせる。
-
-
-
6
-
ヘラなどを使って包み、ソースとマヨネーズ、ねぎをのせれば出来上がり。
※難しければ、二つ折りでもOK
-
-
-
7
-
「もずく酢deサラダ」とごはん150ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
-
-
-
8
-
【献立一食分の栄養価】
エネルギー：542kcal
たんぱく質：22.0g
脂質：16.5g
炭水化物：72.6g
-
-
-
9
-
【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：184g
脂肪エネルギー比率：27.4%
食塩相当量：2.1g
-
コツ・ポイント
■豚肉ではなく、ベーコンやウインナー、牛肉でも代用できます。
■フライパンは直径２０cm程度のものを使用すると巻きやすいです。
■フライパンは直径２０cm程度のものを使用すると巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価
エネルギー：295kcal
たんぱく質：18.4g
脂質 ：16.1g
炭水化物 ：17.9g
食塩相当量：1.7g
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
エネルギー：295kcal
たんぱく質：18.4g
脂質 ：16.1g
炭水化物 ：17.9g
食塩相当量：1.7g
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
このレシピの作者
大阪府泉佐野保健所
