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米ぬかスクエアケーキ

米ぬかスクエアケーキの画像

Description

きな粉のような香ばしく、そのままでも食べられる炒り米ぬかを生地に使ってケーキを焼いてみました。

材料 （角バット（14cm×21cm）1枚分）

A）炒りぬか
90g
A）ベーキングパウダー
5g
B）卵
1個
B）バナナ
1本
B）菜種サラダ油
30g
B）メープルシロップ
20g
C）お好みのドライフルーツ
40g

作り方

  1. 1

    A）の材料を良く混ぜる。

  2. 2

    写真

    B）の材料をバナナを潰しながら混ぜる。

  3. 3

    写真

    1と2を合わせる。

  4. 4

    写真

    3をしっかりよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    C）の材料を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    角バットにクッキングシートを敷き、5を入れて平らにする。

  7. 7

    写真

    170℃に温めたオーブンで約20分焼く。

  8. 8

    写真

    香ばしさときな粉のような味わいで、そのままでも美味しく食べることができる自然米100％の炒りぬかを使用しました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

無農薬玄米の米ぬかだけを香ばしく炒って作った「美味しい炒りぬか」を使用したデザートのレシピ。
レシピ考案：和気香風主宰・萩原貴子さん
使用食材：美味しい炒りぬか
https://tamana-shop.jp/roastedbran/
レシピID : 7041403 公開日 : 21/12/09 更新日 : 21/12/09

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米ぬかスクエアケーキ
by たまな商店