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オーブンを200℃に予熱する。ブロッコリーは小房に分け、芯は皮をむき1㎝幅程度に、つぼみの部分は1つを半分にする。
ベーコンは1㎝幅程度に切る。ボウルでブロッコリーにオイルを絡ませる。
クッキングシートを敷いた天板にブロッコリーを広げたら全体に塩こしょうし、ベーコンを散らす。
予熱が完了したオーブンで12~13分焼く。