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フライパンに写真のように水を深さ2cmほどはり、洗ったさつまいもを入れる。
蓋をして中火にかけ、水を沸騰させる。
沸騰したら蓋をしたまま20分ほどふかす。様子をみながら途中さつまいもをひっくり返す。(水が減りすぎたら適宜足す)
さつまいもに竹串が通ったら出来あがり。バターを添えて召し上がれ♪