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卵と砂糖を泡立て器で、少しもったりするくらいまで混ぜる。オーブンを200度に予熱しておく。
1に、HM、ココア、牛乳を入れて、さっくりと混ぜ合わせ、クッキングシートをひいた鉄板に流しこみ、オーブンで10分焼く。
焼き上がったら冷ましておく。その間に生クリームと砂糖とチョコソースをツノが立つまで泡立てる。
スポンジが冷めたらクリームを全体に塗り、クッキングシートごと巻いていく。(スポンジをラップの上にのせて巻いてもOK☆)
両端を切り、片方は斜めに切って切り株を作り、全体にクリームを塗った後、切り株を乗せてさらにクリームを塗る。
フォークで木の模様をつけ、ココアパウダーをふりかけたり、ナッツをのせたり、好きなものをデコレーションしてできあがり☆