長ねぎの肉巻き ポン酢焼き
砺波市
作り方
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1
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長ねぎは５cm長さに切る。
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2
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豚肉スライスは広げ、塩、こしょうをし、片栗粉を薄く振りかける。
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3
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②の上に①の長ねぎを乗せ、巻く。
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4
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フライパンにごま油を熱し、③の巻き終わりが下になるように入れて焼く。全体に焼き目がつける。
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5
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さらに酒を入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。酒が少なくなったらぽん酢しょうゆを加えて絡めて出来上がり。
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6
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焼き上がりを半分に切って盛り付ける。
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コツ・ポイント
【一人分野菜量】５０ｇ
このレシピの生い立ち
長ねぎは蒸し焼きで甘くなります。
太いねぎは、隠し包丁を入れると噛みやすくなります。
太いねぎは、隠し包丁を入れると噛みやすくなります。
このレシピの作者
(
)
砺波市
