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大根の皮を 4~5センチの長さの千切りにします。
大根の茎があれば、これも同様に、縦に千切りにします。
ベーコンを2枚、ハーフなら4枚を使用します。
幅1センチくらいの短冊に切ります。
フライパンにマヨネーズとにんにくを温めて、にんにくの香りがしてきたら、大根の茎、大根の皮、ベーコンを加えて炒めます。
塩こしょうと、砂糖を加えてさらに炒め、全体にしんなりしてきたら、最後に醤油を一回し加えて香りづけをして完成です。
お皿に盛って食卓へ。