手作りブルーベリージャム★宇都宮学校給食
Description
毎年、「ブルーベリー」の旬の時期に手作りジャムを給食で提供しています。
宇都宮市学校給食
材料
（4人分）
６０ｇ
砂糖
４０ｇ
作り方
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1
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ブルーベリーを洗い、分量の砂糖をまぶしてしばらく置く。
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2
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鍋に１を入れ、粒をへらで潰しながら煮詰める。途中、アクが出たら取る。
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3
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一人分ずつカップに盛り付ける。
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コツ・ポイント
生のブルーベリーを使用する場合は、冷凍庫で凍らせてから作ると、煮るときに実がつぶれやすく手間を省くことができます。
このレシピの生い立ち
地元の旬のブルーベリーを児童生徒に美味しく味わってもらうために、甘さ控えめのジャムにして提供しています。同時に、ブルーベリーの旬や栄養について紹介しています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宇都宮市学校給食
