干し大根の醤油糀漬け
宝来屋本店
作り方
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1
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今回はこちらの醤油こうじを使いました。
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2
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大根の皮を剥いて5mm幅のいちょう切りにし、天気のいい日に2日間天日干しにする。(夜は室内に入れる)
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3
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熱湯を回しかけて水気を切る。
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4
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ボウルに調味料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、大根も加えてよく混ぜる。
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5
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保存容器に移して冷蔵庫に2日置く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使った美味しい漬物を作りたいと思いレシピにしました。
簡単で本格的な漬物です。ぜひお試しください！
簡単で本格的な漬物です。ぜひお試しください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宝来屋本店
