玉ねぎの揚げ卵かき揚げ
作り方
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1
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玉ねぎを輪切りにしてバラす。
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2
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油を170℃くらいまで上げて、卵を少し垂らした時にショワーっと高い音がするまで温める。
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3
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玉ねぎを油に並べて卵を回しかける。
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4
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片面に火が通ったらひっくり返す。
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コツ・ポイント
輪っかでも切ってもおいしいけど、穴の中に入れるようにするときれいかも?今回は少なめの油だったからのペーっとしてるけど、ちゃんと揚げ物したら丸いのも作れるかも。
このレシピの生い立ち
オニオンリングの玉ねぎだけ余ってしまったので卵だけで揚げてみたらふわふわな食感になった。卵焼きをする時にマヨネーズ入れたり多めの油で焼くとふわふわになるけど、これは更に進化した卵をあげちゃうバージョンなのでふゎっふゎだった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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