お弁当★少量牛肉と香味野菜台湾焦がし炒め

Name: お弁当★少量牛肉と香味野菜台湾焦がし炒め
Ingredients: 牛肉 100g; セロリ 1本; 玉ねぎ 1/2個; レンコン 100g; ※片栗粉※ごま油 各大さじ1; ☆オイスターソース☆きび砂糖☆酒 各大さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆ウェイパー☆豆板醤 各小さじ1/2; ☆ニンニク☆生姜チューブ 各3センチ位; 米油 大さじ1

Description

牛肉が少しだけ!

セロリ等の香味野菜と合わせる事が多い台湾料理なら、お肉が少なくても大満足
日本では珍しい爽やかな一品

元外交官夫人のレシピ

材料

100g

1本

1/2個

100g

※片栗粉※ごま油

各大さじ1

☆オイスターソース☆きび砂糖☆酒

各大さじ1

☆醤油

小さじ1

☆ウェイパー☆豆板醤

各小さじ1/2

☆ニンニク☆生姜チューブ

各3センチ位

米油

大さじ1

作り方

1

牛肉に※を加えて揉んでおく
2

☆を合わせておく
3

米油を熱し牛肉を炒める

ある程度色が変わったら、お皿に移しておく
4

セロリをカット
葉っぱも使う
5

細くカットしておく

玉ねぎ、レンコンも薄切りにカット
6

取り出した牛肉のフライパンに香味野菜を入れ炒める

油が足りなければ、足してください
7

このくらいまで炒める
8

牛肉を戻し全体を混ぜ合わせたら
9

☆をジャッと加えて手早く炒める
10

出来上がり
11

2021/12/14
牛肉香味炒め、ツナキャロット、煮玉子、スナップエンドウ
12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾では炒めものによくセロリが使われます
冷めても美味しいので、お弁当に入れてみました!

レシピID : 7045957 公開日 : 21/12/14 更新日 : 21/12/14

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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