火やオーブンがなくても☆ポテケチャ
作り方
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1
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皮をむいて、適度な角度に切ったじゃがいもを、耐熱皿に乗せてラップをして600Wのレンジで8分。
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2
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その間、ベーコンをカットし、トースターでカリカリになるまで焼く。
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3
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1が温まったら、熱いうちに(やけど注意)ボウルに、2と一緒に入れてケチャップを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
温まった後のジャガイモは熱いので、鍋掴みなどで取り出し、すぐに混ぜた方が混ぜやすいと思う。いつもはじゃがいもをゆでてから食べていたけど、レンジでもほくほくしていました!一応、楊枝が通るか確認してください!
このレシピの生い立ち
スーパーエコスの冊子「ご飯の時間」2021秋?号に載っていた、「燻製マヨネーズで作るポテサラ」をケチャップでアレンジしました。そちらでは玉ねぎやオリーブオイルを使用していますが、家族で玉ねぎが苦手な人がいるのと、自身がマヨネーズ苦手なので。