簡単給食ブルーベリーヨーグルトマフィン

Name: 簡単給食 ブルーベリーヨーグルトマフィン
Yield: マフィンカップ６個分
Ingredients: 薄力粉 180ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１杯強(4.8ｇ); 上白糖 大さじ８杯(72ｇ); たまご 1個; プレーンヨーグルト 135ｇ; サラダ油 大さじ3と1/2杯(42ｇ); 冷凍ブルーベリー 60ｇ; マフィンカップ 6個

Description

材料を混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。ブルーベリーとヨーグルトの相性も良く、風味のさわやかなおいしいマフィンです！

簡単！★町田市の給食

材料（マフィンカップ６個分）

薄力粉

180ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１杯強(4.8ｇ)

上白糖

大さじ８杯(72ｇ)

たまご

1個

プレーンヨーグルト

135ｇ

サラダ油

大さじ3と1/2杯(42ｇ)

冷凍ブルーベリー

60ｇ

マフィンカップ

6個

作り方

1

材料を計量する。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるいにかけておく。
オーブンは180度に予熱しておく。
2

ブルーベリーは大さじ１の粉類をまぶしておく。（焼いたときに沈まないようにするため）
3

プレーンヨーグルト、たまご、上白糖、サラダ油を順にボウルに入れ、材料を加えたら泡だて器でその都度よく混ぜる。
4

③に粉類をさっくりと混ぜ合わせ、冷凍ブルーベリーを加えさっと混ぜる。
5

マフィンカップにスプーンで生地を入れる。
6

180度に温めたオーブンで25分から30分焼く。
竹ぐしを刺して何もついてこなければできあがり！

コツ・ポイント

材料を計量し、順番に混ぜて、オーブンで焼くだけなのでとても簡単です。
粉類は一度ふるいにかけたほうが、きめ細かいマフィンに仕上がります。
冷凍ブルーベリーはコンビニでも手に入ります。
マフィンカップは100円均一のお店で購入できます。

このレシピの生い立ち

町田市立小学校の簡単レシピです。
町田産のブルーベリーを給食で出すにあたって、ブルーベリーの味が引き立つ、魅力的でおいしいレシピを考えました。
子ども達には好評で、残さず食べてくれました。

レシピID : 7046317 公開日 : 21/12/28 更新日 : 21/12/28

このレシピの作者

簡単！★町田市の給食

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