パンナコッタ ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食
作り方
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1
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夏みかんの缶詰めは、缶を開けて汁気を切っておく。粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
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2
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鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。
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3
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２の火を止めて、１のふやかしておいたゼラチンを入れて余熱で溶かす。
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4
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３をカップに流し、冷蔵庫で冷やしかためたら、上に夏みかんを飾る。
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コツ・ポイント
果物は季節の果物でアレンジできます。
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるため、余熱で溶かすようにしてください。
ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるため、余熱で溶かすようにしてください。
このレシピの生い立ち
豊郷北小学校では、国際理解に力を入れているため、給食でも世界の食べ物を年間で４回提供し、その中の１回をイタリアメニューとして入れたレシピです。
このレシピの作者
宇都宮市学校給食
