簡単ご馳走！黒トリュフバター　牛ステーキ

無塩バターを常温に戻し、指が入るくらいに柔らかくなったらボウルに入れ、トリュフ塩と合わせてよく混ぜる。

①をラップで包み、直径3cm程度のサラミ状に延ばして冷蔵庫で冷やして固める。

軽く塩コショウした牛赤身肉を、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

温かいうちにトリュフバターを2cm厚程度に切って牛ステーキの上にのせ、バルサミコクリームをかける。

【タルトゥーフ・ランゲ】黒トリュフソルトは、フリーズドライのイタリア産黒トリュフを加えたフレーバーソルトです。

「公爵の酢」と呼ばれるバルサミコ酢に、濃度を付けたクリームタイプ。煮詰めずそのまま使えるので、非常に扱いやすい商品です。