チーズリゾット
サラリーマンめし
作り方
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1
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鍋に水とローリエを入れて沸騰させておく
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2
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その間に、フライパンにお米を洗わずに入れて、オリーブオイルを適量加える
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3
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米を3〜4分炒める
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4
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炒めたら、沸騰したお湯をおたまで少しずつ加えて、沸々と表面がする程度の少量のさじ加減で追加しながら加熱を続ける
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5
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煮込みながら鶏出汁とコンソメも少々入れる。お好みで
かき混ぜすぎると粘りが出るらしいので、ほどほどに
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6
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15分ほどしたら、火を止めてパルメザンチーズと胡椒を加えて混ぜる
水分量が多い場合はもう少し加熱してから
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7
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最後は盛り付けて、胡椒とパルメザンチーズをお好みで。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パスタに飽きたので。でも同じようなもの作ってしまった
サラリーマンめし
