豆とハムのトマト煮
作り方
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1
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ハムと玉ねぎは大きめのみじん切りにする。サラダ豆はざるに入れて水気を切る。トマトホール缶は潰しておく。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。しんなりしたらハムをさっと炒める。
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3
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水、コンソメ、潰したトマト缶を入れて汁気がなくなるまで煮る。お好みで味をみて塩胡椒を足す。
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コツ・ポイント
翌日はカレー粉をわずかに入れてレンジ加熱すると味変できます。
このレシピの生い立ち
豚肉のソテーの付け合わせに作りました。