簡単12分~牛タダキ★美味しい熟成2時間
Description
しゃきしゃきの味つけ玉ねぎと
にんにくのせ牛タダキを一口に~
最高に美味しいです~
にんにくのせ牛タダキを一口に~
最高に美味しいです~
材料
(3人分)
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【お肉刷り込み】
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牛もも340g
塩
小さじ1/4
胡椒
3ふり
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玉ねぎ(中)1/2個
■
にんにく5粒
*サラダ油
大さじ1/2
■
【ソース作り】
醤油、お酢
各100ml
砂糖
大さじ3
作り方
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1
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牛もも340g…塩小さじ1/4
胡椒3ふり
玉ねぎ(中)120gと
にんにく5粒用意して
2粒は後で炒める。
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2
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玉ねぎと
にんにく3粒を切り、
ボールに入れて置き、
写真のように
ソースを用意します。
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3
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お肉に用意した
塩、胡椒を
満遍なく刷り込みます。
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4
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フライパンに
中弱火で熱し、
サラダ油ひき、
にくにく2粒(1分)炒め、
お肉入れ、
写真の順番通りに
焼きます。
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5
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先のソースを
フライパンに入れ
蓋をして
中弱火1分/裏返し1分で
火を消して
お肉取り出す。
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6
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残り汁を沸騰させお肉と
玉ねぎ、にんにくに
熱いままぶっかけ
ラップして
冷めたら冷蔵庫で
2時間おく(途中で裏返す。)
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7
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玉ねぎ、生野菜少しのせ
ソースがけ食べます。
おろし生姜など
一緒にどうぞ
玉ねぎがしゃきしゃきが
牛タダキと最高です。
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コツ・ポイント
#牛タダキ#簡単#クリスマス#お正月
*汁を熱いままぶっかけるので
お肉をよりピック色のお肉にできます。
*ソース、付き添え玉ねぎも
一緒に出来るので楽々~
*冷めたらジップロック中に入れて
空気抜き冷蔵庫で冷やしてもいいです。
*汁を熱いままぶっかけるので
お肉をよりピック色のお肉にできます。
*ソース、付き添え玉ねぎも
一緒に出来るので楽々~
*冷めたらジップロック中に入れて
空気抜き冷蔵庫で冷やしてもいいです。
このレシピの生い立ち
ミディアムレアが好みの方は蒸し焼き時間
1分にしてもし残って汁に戻すなら
汁だけ取り一度沸騰して、冷めてから
戻してください。
時間に余裕がない時は冷めてから
お肉を切り汁に漬け込み30分程で食べれます
1分にしてもし残って汁に戻すなら
汁だけ取り一度沸騰して、冷めてから
戻してください。
時間に余裕がない時は冷めてから
お肉を切り汁に漬け込み30分程で食べれます