アサリのチャンジャの山芋焼き

Name: アサリのチャンジャの山芋焼き
Ingredients: 山芋 20cm; 卵 1個; 出汁の素 大さじ1; アサリのチャンジャ 120g; ニラ 1束; 薄切り豚肉 10枚; 塩 少々; 味の素 少々

Description

酒の肴のアサリのチャンジャ。山芋焼きに入れてニラと合わせて焼くと、おいしい。

20cm

1個

出汁の素

大さじ1

アサリのチャンジャ

120g

1束

10枚

塩

少々

味の素

少々

良く焼いても柔らかい生地なので、一気に返すのではなく、半分ずつ返すくらいの気持ちで。

大量買いしたアサリのチャンジャ、小分けにして冷凍。ツマミにして食べる為に、きゅうりと和えたり、豆腐チゲにつかったり試行錯誤した結果、ダイレクトに辛味と甘味と旨味を味わえる山芋焼きに行き着いた。ものすごくうまい！

レシピID : 7049381 公開日 : 21/12/17 更新日 : 21/12/17