トマトとモッツァレラのカプレーゼ

フードプロセッサーに★を入れてペースト状にする。

トマトのヘタを取り縦半分に切り、横に0.5cm幅にカットする。モッツァレラも同様にし、交互に円を書くように盛り付ける。

粗挽き胡椒を振り、お好みでオリーブオイルを更にかけ、最後に①をかけて完成。