おせちに。基本の【たたきごぼう】
ＳＯ「Ｋ」
作り方
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1
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ボールに水をはり、酢大さじ1を入れる。
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2
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ごぼうの皮をこそげて適当な長さに切り、①につける。
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3
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5cm程度に切って太いところは縦に4つ、細いところは2つ程度に切り、①に戻し入れる。
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4
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ボールに醤油・酢・白だし・砂糖・すりごまを合わせておく。
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5
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熱湯に酢を少々（分量外）入れ、ごぼうを湯がく。
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6
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軽く歯ごたえがある程度になったら水を切ってめん棒などで叩き、④に入れる。
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7
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味がなじんだら完成^ ^
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おせちに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＳＯ「Ｋ」
