ケッパー+レモン+チーズの簡単ペペロン

ケッパー+レモン+チーズの簡単ペペロンの画像

Description

アンチョビ&ケッパーのパスタを アンチョビ抜きで、ケッパー&塩レモンとレンチン簡単ペペロンオイルと粉チーズで爽やかに…

材料 (2人分)

塩(パスタ茹で用)
小さじ2-3
+オイルソース
ケッパー(ケイパー)
15-20粒
ニンニク(輪切り)
2片
鷹の爪(輪切り)
2本
オリーブオイル
大さじ3-4
☆塩レモンorレモン(微塵切り)
大さじ1-2
☆出汁醤油(コンソメ顆粒でも)
大さじ2-3
+トッピング
パセリ(微塵切り)
大さじ1-2
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタを塩多めで指定の茹で時間よりやや短めに茹でて 茹で汁を大さじ3-4杯残して湯を切る。

  2. 2

    ケッパーとニンニクと鷹の爪をココットに入れ 塩を少々振り オリーブオイルを入れてレンジで2分加熱。

  3. 3

    1のパスタに2のオイルソースと塩レモンなど☆を加えて和え 器に盛ったら、粉チーズと黒胡椒とパセリを散らして完成。

  4. 4

    お好みでツナや生ハムやオイルサーディンを乗せても美味しいです。

コツ・ポイント

パスタはアルデンテの方が美味しいです。
塩レモンの方が旨味があって美味しいですが レモンでも◎
出汁醤油の代わりに コンソメ顆粒と醤油でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

アンチョビとケイパーの定番パスタを作ろうとしたら アンチョビが切れていたので 塩レモンや出汁醤油と粉チーズの旨味たっぷりで作ってみました。
レシピID : 7051625 公開日 : 21/12/20 更新日 : 21/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート