なめらかマッシュポテト
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、箸がスッと通るまで茹でる。
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2
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一度ザルにあげて水気をきり、再度鍋に戻す。火を止めてバターを入れ、じゃがいもを潰しながらペースト状にする。
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3
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牛乳と生クリームを合わせ3回にわけ、ペースト状にしたじゃがいもと混ぜ合わせる。
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4
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お好みで塩胡椒を振り、全体がなめらかになれば完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもはしっかりペースト状になるまで潰してください。
このレシピの生い立ち
ローストビーフの付け合わせに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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