冬至かぼちゃ
Description
本日は冬至かぼちゃをご紹介します。
材料
作り方
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1
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南瓜を食べやすい大きさに切ります。
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2
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1の南瓜がちょうど並ぶくらいの大きさの鍋を用意します。
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3
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南瓜と水を用意します。水の量は南瓜が少し出る位の量にしてください。
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4
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3の鍋を火にかけ、沸騰したら醤油と砂糖を入れます。
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5
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煮汁の味見をします。普通の南瓜の煮物より少し薄いくらいの味付けに整えます。
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6
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弱火で3分ほど煮ます。南瓜が柔らかくなったら、火を止め、ゆで小豆をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゆで小豆をかけるため、南瓜を煮る時は薄味に仕上げることです。
このレシピの生い立ち
冬至には南瓜を食べる習慣があります。手軽に作れるように、ゆで小豆缶を使ってみました。
風邪予防にぜひ作って食べてみてください。
風邪予防にぜひ作って食べてみてください。