冬至かぼちゃ

冬至かぼちゃ

Description

本日は冬至かぼちゃをご紹介します。

材料

南瓜
250g
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
適量
ゆで小豆缶(砂糖入り)
大さじ1

作り方

  1. 1

    南瓜を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    1の南瓜がちょうど並ぶくらいの大きさの鍋を用意します。

  3. 3

    南瓜と水を用意します。水の量は南瓜が少し出る位の量にしてください。

  4. 4

    3の鍋を火にかけ、沸騰したら醤油と砂糖を入れます。

  5. 5

    煮汁の味見をします。普通の南瓜の煮物より少し薄いくらいの味付けに整えます。

  6. 6

    弱火で3分ほど煮ます。南瓜が柔らかくなったら、火を止め、ゆで小豆をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで小豆をかけるため、南瓜を煮る時は薄味に仕上げることです。

このレシピの生い立ち

冬至には南瓜を食べる習慣があります。手軽に作れるように、ゆで小豆缶を使ってみました。
風邪予防にぜひ作って食べてみてください。
レシピID : 7053648 公開日 : 21/12/22 更新日 : 21/12/22

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