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豚肉は斜め削ぎ切りにし、クレイジーソルトをふっておく
パプリカとピーマンはヘタと種を取り除き、縦にきる
ニンニクは薄切りにする
残りの調味料を混ぜておく
ビニール袋に豚肉と薄力粉を入れ、空気を入れて口を閉じ、よくふって、全体に粉をまぶす
フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ、軽く炒める
香りが出たら豚肉を加えて炒め、8割り方火を通す
パプリカとピーマンを加えて炒め、完全に火が通ったら、4を加えて全体に絡める