No2975冬至かぼちゃクリスマス仕立て
KitchenGP
作り方
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1
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かぼちゃの種を取り皮を適度に極薄に削いで4センチ角に切る。皮は半分程度残す。
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2
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かぼちゃをレンチンスチーマーで下茹で？下蒸し？する。
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3
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酒、味醂、醤油、砂糖、水、柚子皮、を煮立て蒸したかぼちゃを加え煮絡める。
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4
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かぼちゃを取り出し残りの煮汁にシメジ、赤ピーマン、青ピーマンを加えサッと煮る。
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5
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かぼちゃを盛り付けシメジ、ピーマンを乗せ掛けて出来上がり！
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コツ・ポイント
かぼちゃの種はスプーンで削ぎ落とすのがオススメ！
このレシピの生い立ち
隠れてないけど隠し味に冬至と言えばのアレ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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