三種類の漬け卵の画像

Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。レモンナンプラー、コチュジャンマヨ、スイートチリの三種類の漬け卵レシピです。

材料 (卵9個分)

鶏卵水煮【天狗】
9個(各3個ずつ)
(A)レモンナンプラー
レモン汁
大さじ6
ナンプラー
大さじ4
はちみつ
大さじ3
大さじ4
(B)コチュジャンマヨ
黒糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ8
オイスターソース
大さじ1と1/3
コチュジャン
大さじ1と1/3
(C)スイートチリ
ケチャップ
大さじ6
オイスターソース
小さじ2
スイートチリソース
大さじ2と2/3

作り方

  1. 1

    写真

    天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用しました。

  2. 2

    A、B、Cそれぞれを良く混ぜ合わせ、それぞれ保存袋に入れます。

  3. 3

    2の保存袋にそれぞれ、鶏卵を3個ずつ入れて一晩漬けておきます。

  4. 4

    写真

    (A)レモンナンプラー

  5. 5

    写真

    (B)コチュジャンマヨ

  6. 6

    写真

    (C)スイートチリ

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

天狗缶詰の鶏卵水煮は茹でたり、皮を剥く手間がいりません。茹でた状態の卵がパックされています。
レシピID : 7054443 公開日 : 21/12/23 更新日 : 22/03/07

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