三種類の漬け卵
Description
料理研究家青木敦子先生のレシピです。レモンナンプラー、コチュジャンマヨ、スイートチリの三種類の漬け卵レシピです。
材料
(卵9個分)
鶏卵水煮【天狗】
9個(各3個ずつ)
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(A)レモンナンプラー
レモン汁
大さじ6
ナンプラー
大さじ4
はちみつ
大さじ3
大さじ4
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(B)コチュジャンマヨ
黒糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ8
オイスターソース
大さじ1と1/3
コチュジャン
大さじ1と1/3
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(C)スイートチリ
ケチャップ
大さじ6
オイスターソース
小さじ2
スイートチリソース
大さじ2と2/3
作り方
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1
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天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用しました。
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2
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A、B、Cそれぞれを良く混ぜ合わせ、それぞれ保存袋に入れます。
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3
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2の保存袋にそれぞれ、鶏卵を3個ずつ入れて一晩漬けておきます。
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4
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(A)レモンナンプラー
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5
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(B)コチュジャンマヨ
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6
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(C)スイートチリ
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
天狗缶詰の「鶏卵水煮」を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
天狗缶詰の鶏卵水煮は茹でたり、皮を剥く手間がいりません。茹でた状態の卵がパックされています。
天狗缶詰の鶏卵水煮は茹でたり、皮を剥く手間がいりません。茹でた状態の卵がパックされています。