だいたい15分!ベーコンのカルボナーラ

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Description

「電子レンジパスタ調理器」でパスタを茹でてる間にチャチャッとソースを作り、チンがなったらパパッと混ぜて出来上がり!

材料 (軽めに1人分)

5g
オリーブ油
小さじ1
1パック(30g~40g)
卵1個分
粗びきブラックペッパーパウダー
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ベーコンは、1cm幅に切っておく

  2. 2

    「電子レンジパスタ調理器」に、スパゲッティー、塩、水500mlを入れ、時間通りレンジにかける

  3. 3

    フライパン(小さいもの)に、オリーブ油、ベーコンを入れ、中火にかけ、カリカリになる前に火を止める

  4. 4

    3のフライパンに、生クリーム、パルミジャーノレジャーノを加え、火を止めたまま混ぜる

  5. 5

    2のパスタがチンとなったら、茹で汁を小さじ1程度残し、湯を切る

  6. 6

    ボールに、5のパスタ、卵黄、粗びきブラックペッパーパウダー、4のフライパンのソースを入れる

  7. 7

    6のボールを湯煎しながらぐるぐる混ぜる。水分量が少ない場合は茹で汁を小さじ1まで加える。それ以上は湯にする

  8. 8

    皿に盛って、好みで粗びきブラックペッパーパウダー(分量外)を振りかける

コツ・ポイント

・しっかり1人分を作る場合は、2の塩と水以外をすべて倍量にしてください。
・粉チーズは、パルミジャーノレジャーノがベストですが、パルメザンチーズでも溶けるものであれば作れます。ただし、お味は劣ります。

このレシピの生い立ち

パスタは麺を茹でるのに時間がかかりますよね。その間にチャチャッとパスタソースを作ってしまえば、具沢山でレトルトよりもグッとおいしいソースが作れます。
レシピID : 7055851 公開日 : 22/03/23 更新日 : 22/12/14

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