冷や奴【煎り酒活用レシピ！】

Name: 冷や奴【煎り酒活用レシピ！】
Ingredients: 豆腐 適量; 煎り酒 適量; ネギ 適量; 生姜(チューブ) 適量

Description

煎り酒を使った料理をご紹介します。
まずはシンプルに冷や奴にかけてみました。醤油の代わりに減塩成功！

長野県白馬村

材料

豆腐

適量

煎り酒

適量

ネギ

適量

生姜(チューブ)

適量

作り方

1

お豆腐をいつも冷や奴にしている大きさに切ります。
2

お好みの薬味を添えて、煎り酒をかけたら完成です。

コツ・ポイント

いつもの冷や奴に煎り酒をかけるだけ
ちょっといいお豆腐なら、よりお豆腐の味を感じることができますよ
冷えた豆腐に旨味と酸味のやさしく爽やかな煎り酒が乙な味わいです。

このレシピの生い立ち

白馬産の梅干しを使った煎り酒（レシピID : 7058027 ）を使った料理を作りました。
爽やかな酸味と出汁が豆腐の味を引き出します。

レシピID : 7058028 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

このレシピの作者

長野県白馬村

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。
この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。
https://www.vill.hakuba.lg.jp/index.html

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