切り干し大根と枝豆のサラダ

Name: 切り干し大根と枝豆のサラダ
Yield: ２人分
Ingredients: 切り干し大根 ２０ｇ; かいわれ大根 １／２パック; かにかま １パック; 枝豆（冷凍でも可） 適量; めんつゆ(ストレート) 大さじ２; マヨネーズ 適量; 塩、こしょう 適量

Description

切り干し大根の食感がgoodなサラダです

砺波市

材料（２人分）

２０ｇ

１／２パック

１パック

適量

めんつゆ(ストレート)

大さじ２

マヨネーズ

適量

塩、こしょう

適量

作り方

1

切り干し大根はさっと洗い、水に１５分ほど浸し、熱湯で２～３分茹で、水にさらす。水気を切り、めんつゆを絡めて２～３分置く。
2

かいわれ大根は、根元を切り落とし長さを半分にする。
3

かにかまは細かくほぐす。枝豆は、さやから豆を取り出す。
4

材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】３０ｇ

このレシピの生い立ち

切り干し大根は少し固めのほうが、食感がよいです。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うとさっぱりとした仕上がりになります。

レシピID : 7058918 公開日 : 22/01/14 更新日 : 22/01/14

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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