パリパリ大根漬け

大根は皮ごと0.5センチ幅のイチョウ切りに。
鍋にお酢、みりん、醤油入れ火にかけ煮だったら火を止め大根入れ蓋をする

粗熱取れたらタッパに移し三時間冷蔵庫で寝かせておく。