キッチンエイドで作るお餅
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作り方
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餅米を軽く３回くらい水を取り替えて研ぎます。そしてザルに上げて置く。
お米ほど研がなくてもいいです。
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１時間くらい水につけておいて、そのまま炊飯器お米と同じように炊き上げます。
☆水にもう少し長く浸けておいてもいいです。
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パットに片栗粉を多めに広げておきます。
出来上がったお餅をこのパッドに入れて丸めるためです。
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4
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餅米をキッチンエイドにセットして、レベル６くらいで3分くらい捏ねます。
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5
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フックは、パン生地をこねるフックでやります。
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6
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一度濡らしたしゃもじで端についた餅を削ぎ落として、餅を上下ひっくり返してさらにスピードを８くらいにして3分捏ねます。
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時間は調節してみてくださいね！こんな感じに伸びていたらいいと思います。
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8
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できたお餅を、濡らしたしゃもじでかき集めて、3で片栗粉を広げたパットに乗せます。
ここで少し冷まして。
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片栗粉をつけながら手でくるくる丸めて並べておきます。暖かいうちは少し餅が広がるので、離して置いておきます。
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美味しくできるように心を込めて作ると、とっても美味しく出来上がりますよ！
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出来上がり！
数日で食べる分以外のものは、冷凍庫で保管んします！
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美味しいですよ〜
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きなこメープルシロップ
レシピID: 7065421
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コツ・ポイント
キッチンエイドで作る時に結構お餅が柔らかいのですが、冷めるとうまく丸められるようになります！片栗粉をよく塗して！
丸めるときに、表面を綺麗にするのに、集めたヘソを下に持ってくると出来上がりが綺麗です。
丸めるときに、表面を綺麗にするのに、集めたヘソを下に持ってくると出来上がりが綺麗です。
このレシピの生い立ち
海外に住んでいると、お餅がなかなか手に入らない。特に手作りの美味しいお餅には出会えません。餅つき機や、パン屋機器がなくても、キッチンエイドで出来る！。手作りで作る機会が多くなる海外生活で、皆様の日本食ライフがより素敵なものになりますように！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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