南瓜の皮で作るパンプキンチップ
Description
南瓜の皮を剥かなくていけなく残ってしまった皮で、ちょっとした、おつまみ&おやつができました。
ペル太郎
材料
南瓜の皮
1/2個分
ゴマ油
大さじ1
塩
ほんのひとつまみ
作り方
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1
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南瓜の皮のきんぴらが美味しいと教えてくれた主婦歴48年Aさんの言葉を思いだしました。ゴマ油を回しかけ弱火で10分炒めます
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2
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途中で塩をほんのひとつまみ、味見をして皮の固さがなくしっとりカリッとなれば完成です♪
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コツ・ポイント
弱火でじっくり、炒める。味付けはゴマ油とほんのひとつまみの塩のみ。
このレシピの生い立ち
野菜の皮には栄養があるのは有名です。でもスイーツを作る時には皮は不要です。皮の量を見ると捨ててしまうのは気がひけます。弱火でよく炒めると甘みが増し、とても美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ペル太郎
