スンドゥブ鍋
作り方
-
-
1
-
青梗菜は3cm程の長さに切っておく。明太子のはしに包丁を入れ中身を絞り出しておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を敷いて、鶏ひき肉を炒め、アサリを投入さらに炒めておく。
-
-
-
3
-
鍋に水を入れ沸騰させ酒、みりん
醤油を加えにんにくを絞り入れ、コチジャンを投入、唐辛子、明太子を入れて、つゆは完成。
-
-
-
4
-
2の具、青梗菜を入れ、豆腐をスプーンですくい投入、2分程煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
豆腐は大きくすくい入れると食べやすいです。結構辛め仕上がりなので苦手な場合は唐辛子なしでもOKです。
このレシピの生い立ち
ひさびさに辛いものが食べたくなり、スンドゥブチゲに挑戦しました。