カレーのトロミに里芋
guzavie
作り方
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1
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カレーに皮を剥いた里芋を入れて煮るか、茹でた里芋を茹で汁ごと入れます。
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2
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小麦粉やバターを入れずにとろみがつきました。
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3
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これは、余りものでいい加減に作った一期一会のスパイスカレーです。
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4
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寝かせ玄米
レシピID : 6619294
芽キャベツのザワークラウト
レシピID : 7063250
を添えました。
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5
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カレーの具は鶏肉、変なかぼちゃ、芽キャベツ、発酵玉葱、里芋。
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コツ・ポイント
八百屋さんで売れ残っていた、ひょうたん型のかぼちゃ（バターナッツではない）も入れました。美味しいと思いました。
このレシピの生い立ち
小麦粉を入れないスパイスカレーなので、ご飯を素通りしてしまうくらいトロミのないカレーでした。なので、里芋で濃度を調整しました。里芋が日本の食べ物に見えないくらいに馴染みました。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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