クリームチーズでティラミス
Description
ちょっとだけ手間をかけたティラミスです。もっと簡単にもできますが、少し凝ってみました！
futapapa
材料
（４人分）
200ｇ
200ml
１個
砂糖
50ｇ
砂糖（メレンゲ用）
大さじ1
砂糖（生クリーム用）
大さじ1
■
コーヒーシロップ
大さじ２
砂糖
大さじ２
■
ココアスポンジ
80ｇ
３個
砂糖
80ｇ
バター(無塩)
30ｇ
大さじ1
作り方
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1
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TsuttiesさんのレシピID:1304445の「上手に焼けるスポンジケーキ」にココアパウダーを加えて焼きます。
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2
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クリームチーズをレンジでチンして砂糖を加えます。
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3
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このぐらい柔らかくなるまで混ぜます。
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4
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卵黄を加えてさらに混ぜます。
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5
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卵白と砂糖でメレンゲを作ります。
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6
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生クリームに砂糖を加えて混ぜます。
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7
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しっかり角が立つまで泡立てます。
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8
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クリームチーズ、メレンゲ、生クリームをすべて合わせます。
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9
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しっかり手早く混ぜて、ティラミスのクリーム部完成。
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10
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器にココアスポンジを敷き詰めて、コーヒーシロップをたっぷりしみこませます。ビスケットで代用可。
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11
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10の上にクリームを敷き詰めます。
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12
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その上にさらにスポンジを敷き詰めコーヒーシロップをしみこませます。その上にクリームをまたのせます。
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13
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たっぷり敷き詰めます。
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14
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横からみたらこんな感じ。
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仕上げにココアパウダーを振りかけて完成。
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16
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スコップケーキみたいになりました。
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コツ・ポイント
コーヒーシロップはスポンジがべちゃべちゃになるくらいでちょうどよいです。砂糖はもう少し控えめでもよいかも。
このレシピの生い立ち
妻からの誕生日ケーキのリクエストです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
futapapa
