大根なますのホタテマーレはさみ
Description
千切りをしなくても、ダイコンをたっぷり食べることができるなますを考えてみました。
ゴールデンマスタード
材料
（１０枚分）
ダイコン薄切り
１０枚
ベビーホタテ水煮缶
２０粒
塩
小さじ1/2
甘酢
酢大さじ 砂糖大さじ１
ゴールデンマスタード（マーレ）
大さじ１・２/3
作り方
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1
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①ダイコンはスライサーなどを使って薄い輪切りにし、塩を振り10分おき水分を軽く絞る。
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2
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②甘酢は、レンジで20秒加熱し砂糖をとかし、①を加え30分おく。
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3
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③②にベビーホタテを2個、マーレを小さじ1/2のせ、半分にたたむ。
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コツ・ポイント
ダイコンを薄く切るのが難しいときは、スライサーを使いましょう。
ホタテの刺身を使ってももちろんOK。
ホタテの刺身を使ってももちろんOK。
このレシピの生い立ち
お正月に頂くなます。消化酵素のジアスターゼを含みますから、ぜひ食べて頂きたい！
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
http://www.recipe.jp/
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ゴールデンマスタード
