トマトとアンチョビでウニ風味パスタ
Description
有名シェフのウニを使わない トマトとアンチョビのウニ風パスタのアレンジです。コレステロールやプリン体が気になる方に…
ダイエットちぅ
材料
（2人分）
オリーブオイル
大さじ1-2
ニンニク(微塵切り)
1-2片
5枚
ケイパー
大さじ1
☆白ワイン
大さじ1-2
☆麹味噌
小さじ1-2
1缶
70-100cc
出汁醤油
小さじ1-2
亜麻仁油
大さじ1-2
にがり※無くても
少々
昆布茶 ※調整用
小さじ1-2
粗塩※調整用
少々
■
+お好みトッピング
ハーブ(パセリやディル)
2つまみ
大さじ1-2
作り方
コツ・ポイント
亜麻仁油は日本製がクセがなく使い易いです。亜麻仁油は熱に弱いので仕上げの段階で加えて下さい。
もっとコクが欲しい時は昆布茶を加えて下さい。
もっとコクが欲しい時は昆布茶を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
コレステロールが気になっている為、有名シェフが作っているのをTVで見て作ってみたら ウニ風よりプッタネスカに近いので もう少しウニに近づける様にアレンジしました。あくまでウニっぽいイメージで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダイエットちぅ
