豚肉と大根の煮物 パート2
Description
以前も載せた角煮ですが、よく焼くことで油を落として、なるべくヘルシーに!
材料
(3人分)
作り方
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1
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大根は皮をむいて2センチくらいの半月に切って、水から下茹でする
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2
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その間に、豚肉をフライパンできつね色になるまで、ひっくり返しながら焼く。
(かなりの脂が出る)
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3
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大根のゆで汁の中に生姜をひとかけらと、創味のつゆ(つゆの素)焼き目をつけた豚肉を入れてコトコト煮る。
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4
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ある程度柔らかくなるまでコトコト煮て、味が薄ければ少しつゆの素を足す
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コツ・ポイント
とにかく、簡単、つゆの素を使うので味は保証。
豚肉はよく焼いて、キッキンペーパーで軽く拭き油を落としてから鍋に入れること。
豚肉はよく焼いて、キッキンペーパーで軽く拭き油を落としてから鍋に入れること。
このレシピの生い立ち
冷えた時に、鍋に白い油が厚く残るのが嫌(罪悪感)。でも、食べたいということで改良しました