サルボウ貝(赤貝)の煮付けの画像

Description

おつまみにも最高のサルボウ貝の煮付け。貝の旨味が凝縮されて箸が止まりません。

材料

サルボウ貝
700g
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    サルボウ貝をよく洗う

  2. 2

    写真

    フライパンに入れ、調味料を加えて火にかける

  3. 3

    写真

    蓋をして中火で。吹きやすいので蓋を開けたり火を調整したりする。
    全体に調味料が混ざるよう数回揺すったりする。

  4. 4

    煮汁がほぼ無くなるまで弱火中火で調整しながら火を通す。

  5. 5

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

吹きやすいのでよく見ながらやることです。

このレシピの生い立ち

すごく美味しくて教えてもらったものをレシピ化して覚書に。
レシピID : 7065199 公開日 : 22/01/04 更新日 : 22/01/04

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