かぼちゃの天ぷら・小松菜のかき揚げ
作り方
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1
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小麦粉、片栗粉、卵、氷水を器で混ぜる。
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2
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1に、かぼちゃのスライスを入れて絡ませて、温めておいた油で揚げる。
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3
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2が全て済んだら、残りの天ぷら液に適当に切った小松菜と桜エビを混ぜて、揚げる。
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コツ・ポイント
お水は氷水でサクサクに。
このレシピの生い立ち
小松菜も揚げると、また違った美味しさなので。
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小麦粉、片栗粉、卵、氷水を器で混ぜる。
1に、かぼちゃのスライスを入れて絡ませて、温めておいた油で揚げる。
2が全て済んだら、残りの天ぷら液に適当に切った小松菜と桜エビを混ぜて、揚げる。