分量簡単!チューブ調味料で作る唐揚げ♡

分量簡単!チューブ調味料で作る唐揚げ♡

Description

チューブ調味料は全部5センチ!液体調味料は全部大さじ1、レモン果汁だけ大さじ2、塩胡椒と卵と暗記し易い美味しい唐揚げ

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
1個
揚げるサラダ油
適量
小麦粉
大さじ5
大さじ5
タレ
チューブしょうが
5cm
チューブ豆板醤
5㎝
チューブ甜麺醤
5㎝
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ1
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉一枚は、筋をキッチンバサミでカットし、包丁で10等分にする。二枚カット。調味料や卵をカットしたモモ肉に投入!

  2. 2

    写真

    よく混ぜ合わせ、早くて2時間、じっくり染み込ませる時は一日、冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    写真

    余分な水分をキッチンペーパーで拭き、小麦粉と片栗粉同量の中に入れ、丸くまとめ温めたサラダ油に入れ低温、高温と2度揚げする

コツ・ポイント

卵を入れるとサクサク感が増し、レモン果汁は柔らかく仕上がります。お弁当にも最適!はじめは弱火で、白っぽい感じで揚げ、油を高温にしてカリッと2度揚げすると、美味しい!面倒ですが、頑張って!生っぽいかな?と感じたら、アルミ箔を被せて、予熱で蒸す

このレシピの生い立ち

唐揚げもいろんな分量を試作しましたが、なんでもかんでも混ぜたら、美味しかったので、今はこのレシピです笑 覚えやすいので、助かっています。
レシピID : 7069100 公開日 : 22/01/08 更新日 : 22/01/08

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