高級生食パン！小さい角食パン
だんどり亭
作り方
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1
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強力粉を量る。
牛乳をレンジ600w30秒加熱。
Ａを合わせて混ぜとかして粉に加える。
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2
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ヘラで混ぜ、周りの粉も練り込む。
粉っぽくなくなったらＢを練り込む。
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3
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ジップロックに移してこねる。
グルテンが出てきたら袋からはがれやすくなるので丸めて、レンジ200w30秒で1次発酵。
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4
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つぶしてガスを抜く。
四角くたたむ。
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5
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パン型にマーガリン(材料外)をヘラで薄く塗る。
型を生地にかぶせて反して落とす。
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6
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30～40分2次発酵。
※型からはみ出さないように！
蓋にもマーガリン(材料外)を塗って蓋をする。
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7
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オーブンを170度に予熱。
15分焼いたら反して10分焼く。
すぐ取り出して冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
10cm食パン型でミニ角食パン。
はちみつ、生クリーム使用で高級生食パン。
はちみつ、生クリーム使用で高級生食パン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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だんどり亭
