フライパンで簡単 焼き鳥
めめっち☆
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は、皮はついたまま２センチくらいの大きさで切る。
小さくなってもいいです。
-
-
-
2
-
ねぎを２センチ位に切る。
-
-
-
3
-
焼き鳥の串に、鶏肉、ねぎ、鶏肉、ねぎ、鶏肉の順番に刺す。串の先端は出さない。(小さい鶏肉があったら真ん中に刺す)
-
-
-
4
-
隙間を開けずに刺していく。
ねぎは太い部分と細い部分があったので、下は太く上は細いものを刺しました。
-
-
-
5
-
フライパンに油を敷き、焼き鳥に塩胡椒をし焼く。
-
-
-
6
-
一気に焼きたかったので、串を交互にしました。
-
-
-
7
-
全部で10本入れる。あとは余りを。
-
-
-
8
-
焼き色がついたら裏返す。
弱火にし、お酒を少々入れ蓋をして5分。
-
-
-
9
-
蓋を取りフライパンの汁を拭き取る。
-
-
-
10
-
●を入れ煮詰める。
-
-
-
11
-
タレが絡まったらお皿に盛り付ける。余ったタレをかけて、串の持つところを綺麗にして完成です。
-
-
-
12
-
こちらは、バーベキュー用に作った時のものです。鳥の皮は取ってます。味付けは塩胡椒のみで。
-
コツ・ポイント
串に刺す時、隙間を開けない。
(バーベキューでは焦げますし、タレを絡める時ねぎが離れます)
(バーベキューでは焦げますし、タレを絡める時ねぎが離れます)
このレシピの生い立ち
バーベキューの時、焼き鳥は手作りで、塩胡椒し焼いてました。フライパンでもいけるかなぁと作ってレシピにしてみました。肉の都合(肉400ちょいでした)で10本丁度できて良かったです。
(
)
