贅沢生ウニのトマトクリームパスタ

たっぷりの水に塩を入れパスタを茹でる。

ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ火をつけ炒める。

玉ねぎが透明になったらケチャップ、生クリーム、生ウニを入れ軽く炒める。トッピング用に少し残しておきましょう。

パスタの茹で汁を入れて塩、胡椒で味を整えて、パスタを入れ絡める。

お皿に盛り、トッピング用の生ウニをのせれば出来上がり。乾燥パセリがあれば1振。