栗ごはんの知らないと損する作り方
辻クッキング
作り方
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1
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栗200~250gの皮をむいていきます
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2
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まずは栗のざらざらした底の部分を少し切り、切れ目から皮をむきます
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3
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包丁で薄皮をむいていきます
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4
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もち米2合とお米1合分を洗います
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5
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最初はさっと混ぜたらすぐにザルにあげて水を捨てます
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6
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水を数回入れ替えて米を研ぎましょう
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7
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研いだお米を炊飯器に入れ栗も入れます
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8
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栗を入れた状態で3合の目盛りまで水を入れます
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9
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塩小さじ1.5杯を入れます(お米1合に対して0.5入れましょう)
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10
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通常の白米と同じように炊きます
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11
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いい感じに炊き上がりました
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12
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盛り付けます
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13
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黒ゴマと塩をふったら完成！
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コツ・ポイント
もち米は少しお水が少ない方が美味しく炊けます
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです
メニュー開発をしている時のレシピです
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