ローズマドレーヌ

●印をボウルに入れサラサラになるまで泡立て器で混ぜる。卵を中心に割り入れ、全体が均一になるまでよく混ぜる。

暖かい溶かしバターを入れてさらにしっかり混ぜる。

ローズエッセンス、薔薇ジャムを入れて混ぜたら、水で溶いた食紅を少量入れて薄いピンク色にする。

１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。