春菊の甘酒和え

Name: 春菊の甘酒和え
Yield: 3人分
Ingredients: 春菊 １把; 米麹のみでできた甘酒 大さじ1〜2; 醤油 小さじ2; すりごま 大さじ1; 鰹節 ※手で細かく揉む 少々

Description

春菊の胡麻和え♪無糖で発酵調味料料理で甘みと栄養をアップ！

１把

米麹のみでできた甘酒

大さじ1〜2

醤油

小さじ2

すりごま

大さじ1

鰹節　※手で細かく揉む

少々

八海山のあまさけが甘み旨味がありオススメです♪春菊はさっと湯がく。茎と葉で時差をつけることが美味しくなるポイントです。

春菊を無糖で胡麻和えにしたいなと作りました。旦那さんには好評でしたのでレシピに♪4歳娘には春菊の苦味が少々きになる様子でしたので、更にレシピを工夫していきたいと思います^^

レシピID : 7073904 公開日 : 22/01/13 更新日 : 22/01/13